পেরিলা রান্নার তেল

পুষ্টিকর সুবিধা কার্যকারিতা

পেরিলা তেল হ'ল কম তাপমাত্রায় পেরিলা বীজ থেকে নেওয়া একটি ভোজ্য তেল। এটি একটি উচ্চ-গ্রেডের কার্যকরী ভোজ্যতেল যা প্রচুর পরিমাণে α- লিনোলেনিক অ্যাসিড ধারণ করে। পেরিলা বীজ তেলের দীর্ঘমেয়াদী ব্যবহারে অ্যান্টি-অ্যালার্জিক এবং লিভার-প্রতিরক্ষামূলক বৈশিষ্ট্য রয়েছে। লিভার সুরক্ষা, লিপিড হ্রাস এবং রক্তচাপ হ্রাস।

১. অ্যান্টি-অ্যালার্জিক পেরিলা তেল অ্যালার্জিজনিত পদার্থের উত্পাদনকে উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করতে পারে লিউকোট্রিন এবং মধ্যবর্তী প্লেটলেট সমষ্টি অ্যাক্টিভেটিং ফ্যাক্টর। এতে থাকা রোজমারিনিক অ্যাসিডটি অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট বৈশিষ্ট্যযুক্ত একটি ফেনাক যৌগ এবং অ্যানাফিল্যাক্সিসকে বাধা দিতে পারে।

২. পেরিলা তেলে লিভার-সুরক্ষিত α- লিনোলেনিক অ্যাসিড কার্যকরভাবে ফ্যাট সংশ্লেষণকে বাধা দিতে পারে, চর্বি পচে যায় এবং এটি শরীর থেকে বের করে দেয়। প্রতিদিনের খরচ ফ্যাটি লিভার গঠন রোধ করতে পারে।

3. লিপিড এবং রক্তচাপ হ্রাস করুন। পেরিলা তেলের সমৃদ্ধ লিনোলেনিক অ্যাসিড সিরাম কোলেস্টেরল, ট্রাইগ্লিসারাইডস, কম ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন এবং খুব কম ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিনগুলি হ্রাস করতে পারে, যার ফলে থ্রোম্বোসিসকে বাধা দেয় এবং মায়োকার্ডিয়াল ইনফার্কশন এবং সেরিব্রাল ইনফার্কশন প্রতিরোধ করে। তদতিরিক্ত, α- লিনোলেনিক অ্যাসিড রক্তের সান্দ্রতা হ্রাস করতে পারে, রক্ত ​​অক্সিজেন বহন করার ক্ষমতা বাড়িয়ে তুলতে পারে, ট্রাইগ্লিসারাইডগুলির সংশ্লেষণকে বাধা দেয় এবং শরীরে বিভিন্ন লিপিডের মলত্যাগ বাড়িয়ে তোলে। অতএব, পেরিলা তেলের সুস্পষ্ট লিপিড-হ্রাস এবং রক্তচাপ-হ্রাস প্রভাব রয়েছে, বিশেষত হাইপারলিপিডেমিয়া এবং বর্ডারলাইন হাইপারটেনশনের প্রভাবের জন্য আরও বিশিষ্ট।